Famous south african dishes.

Braaibroodjie (South African Grilled Cheese Sandwich).
  
South Africans love to braai  ( it means barbecue).
This sandwich is very popular in south Africa. 
They think it's the best food ever.




Ingrédients – le braaibroodjie classique (pour 2 sandwichs)
– 4 tranches de pain de mie
– un peu de beurre
– 60g de cheddar râpé
– ½ oignon rouge
– 1 petite tomate
– Chutney

 1 – Coupez l’oignon rouge en fines tranches, et faites-les cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle à feu doux.
2 – Beurrez les 4 tranches de pain, puis retournez-les sur une planche à découper. Tartinez l’envers de deux tranches avec de la chutney.
3 – Parsemez les deux autres tranches de la moitié du cheddar râpé.
4 – Placez quelques fines tranches de tomate par dessus le cheddar, puis répartissez à nouveau un peu de cheddar.
5 – Posez les rondelles d’oignon par-dessus, parsemez le reste de cheddar râpé. Refermez le sandwich avec la tartine de chutney. 

La cuisson se fait sur le barbecue.  Faites griller les deux faces beurrées des braaibroodjie, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.