Have you ever eaten milk tart ?

 It is the most traditional South African tart.

  It is very easy to make this cake but there are so many different recipes. I will share one with you. Good luck !

Pour 6 – 8 personnes

Ingrédients:

• 50 g de sucre
• 2 œufs plus 2 jaunes d’œufs
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 baton de cannelle
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 500 ml de lait
• 30 g de beurre en morceau
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre et sucre
• 1 rouleau de pâte feuilletée

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Graisser un moule à tarte de 22 cm
3. Etaler le rouleau de pâte, papier sulfurisé, des poids, mettre au four, faire cuire 10 minutes. Enlever le papier et poids et remets au four pour 5 minutes
4. Chauffez le lait et le baton de cannelle
5. Quand le lait est chaud, retirez la casserole du feu, couvrez et laisser infuser 30 minutes puis jetez le baton de canelle
6. Dans un grand bol, battre ensembles les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène
7. Ajouter ce melange au lait en mélangeant vivement au fouet
8. Portez à ébullition en remuant avec une spatule
9. Incorporer la farine, le sel et bien mélanger
10. Ajouter la vanille
11. Ajouter le beurre et mélanger doucement à la cuillère de bois
12. Verser dans l’assiette à tarte.
13. Cuire au four 20 – 30 minutes jusqu’a le centre soit figé.
14. Saupoudrer le dessus avec la poudre de cannelle et le sucre
15.  Servir chaud ou tiède.
16. Bon Appétit!